自從生了一場大病後，現在外食的機會減少許多。
連在公司的午餐，都自己準備了一個快煮鍋，
無論是煮麵或是煮湯，都相當地方便，
可是遺憾的是，
自己不是那種很會料理的人，
所以吃來吃去總覺得少一味。
這次很開心可以收到灶市油封香蒜酥，
以高溫油炸的技術，完美保留了大蒜的風味，
打開就可以聞到新鮮大蒜的濃郁香氣，
而且有原味、辣味和芝麻三種口味，
讓我可以隨意搭配不同的料理，
也能讓我的餐點，增添許多風味，
可以說是快速料理的好幫手。
要使用之前，先來認識一下灶市，
這個成立於2021年的品牌，是以灶為核心的線上選物店，
從品牌slogan #日日食事，灶就好事，就可以知道：
只要是廚房吃的、用的、好的，都能在這裡找到。
這次收到的「油封香蒜酥」系列，
就是品牌成立三週年，特別推出的百搭調味料，
對於我這種希望輕鬆料理，又可以吃到美味的消費者來說，
真是一大福音！
雖然油封炸蒜聽起來很台味，
但卻是在日本製造的喔！
因此在品質上也讓人感到安心，
台灣團隊除了實地勘廠，還監督製程，
希望打造符合台灣人口味的醬料。
而且無論是像我一樣，屬於菜鳥級的廚房白癡，
想讓簡單料理增添風味，
或是偶爾外食時，可以用來搭配提味，都相當地方便。
以油封香蒜酥來說，
選用的就是台灣人相當喜歡的蒜頭當底材，
而且推出了原味、辣味和芝麻三種口味，
可以滿足各種挑剔的嘴。
相當難得的是，連瓶罐外觀都有特別設計，
酷帥的圖案，即使只是擺放在桌上，都有加分的效果，
點綴大家忙錄的生活，提供好看又好吃的產品。
很多人可能跟我一樣，不太了解油封的概念，
原來灶市以橄欖油、芝麻油進行油封存，
來保留蒜頭的原味，以及蒜片的口感，
大大滿足像我這種愛吃蒜的人！
以原味來說，
油炸後的蒜塊封存在橄欖油和菜籽油中，
不但維持口感，也沒有許多人害怕的油耗味，
可以吃到蒜頭本身的甜度和風味，
就算放進冰箱冷藏，還是可以保持蒜塊的脆度，
我覺得拿來搭配海鮮最對味，
既能增添香氣 又不搶了海鮮的美味 。
像我因為不擅長料理，
但又喜歡吃魚，
經常會以清蒸方式料理，
這時候只要在上桌之前，
再添加一匙原味的油封香蒜酥，
就能增添不同的風味，
又不用擔心搶了魚肉的鮮美。
再來是辣味，
對我這種幾乎餐餐吃辣的人來說，是剛剛好的辣度。
而且我覺得很難得的是，吃起來很有辣感，
但還是保留了蒜味，
兩種味道讓食物有了更豐富的滋味。
喜歡吃辣的可以跟我一樣
無論哪一種料理，
只要食用之前，特別加上一匙，
馬上有了不一樣的風味。
比方下方的地瓜葉和蘿蔔炒蛋，
是前一晚打包的菜色，
因為微波之後，
少了原本料理的風味，
這時候只要添加辣味油封香蒜酥，
就讓平凡的隔夜菜，
有了不一樣的好滋味。
最後是芝麻口味，
以新鮮烘烤100%白芝麻，
所以開罐就能聞到香甜的芝麻氣味。
這裡我要推薦一個超特別的吃法，
可以先把白飯或隔夜炒飯，
加點水煮成類似湯泡飯，
然後再加芝麻口味的油封香蒜酥，
鹹香鹹香的滋味，竟然相當開胃！
看到這裡，是不是很想趕快入手，自己嘗試看看？！
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